miércoles, 22 de octubre de 2014

Ejemplo: Aplicación de Inventarios


CASO DE ZARA

Empresa que está reescribiendo las reglas de cómo se diseña, fabrica y vende ropa, gracias a su enfoque al consumidor. Es la empresa insignia del consorcio español Inditex que tiene bajo su paraguas, las marcas Zara, Zara Home, Zara Kids, Bershka, Pull and Bear, Massimo Dutti, Oysho, Stradivarius y las tiendas de accesorios de lujo Uterqüe, y que acaban de abrir su primer sucursal en México, en centro comercial Antara.

Zara abrió su primera tienda en 1975 en A Coruña (España). Actualmente opera en 88 mercados con una red de más de 2.000 tiendas estratégicamente situadas en las principales ciudades. En Zara el diseño está estrechamente relacionado con sus clientes. Equipos especializados reciben de forma constante la información acerca de las decisiones de los clientes en cada una de las tiendas, aspecto que inspira a su equipo creativo formado por más de 200 personas.

¿Qué  distingue a Zara de su competencia?

La distingue su modelo de negocio, conocido como moda rápida, que se adapta mejor que nadie a las preferencias del cliente. Ofrece moda actual, a un precio por debajo de la competencia, y con una calidad adecuada, para 10 puestas.
·         Primero, el tiempo de respuesta es totalmente diferente. Mientras la competencia se la pasa desarrollando desfiles de moda y tratando de imponer la moda, Zara crea un modelo flexible que responde a las expectativas del mercado.
El modelo tradicional a través de desfiles de moda, opera bajo largos ciclos de investigación y desarrollo que tardan entre 6 a 9 meses. Esto es, entre que se diseña la prenda, se exhibe en la pasarela, se hace la apuesta de lo que pegará en la próxima temporada, se fabrica y se distribuyen las prendas a las tiendas, pasan por lo menos medio año. Mientras Zara puede percatarse de lo que le interesa al mercado y fabricar e introducir un nuevo diseño en sus tiendas en sólo dos a tres semanas.
·         Esto conlleva a un modelo de negocio totalmente diferente.
Otro factor que incentiva la vista frecuente y la compra inmediata, es que a diferencia de la competencia que utilizan parte del local como almacén, haciendo al cliente sentir que no hay urgencia para comprar, Zara aprovecha todo el espacio de piso para exhibición y venta, resurtiendo sus más de 4,000 tiendas alrededor del mundo, dos veces por semana con nueva mercancía.

Esto nos lleva a una modelo comercial totalmente diferente. Mientras que la competencia está tratando de adivinar e imponer la moda a través de grandes desfiles, de grandes diseñadores, respaldados por grandes presupuestos de publicidad, Zara por su lado no participa de este mundo. No crea moda para ser exhibida a la élite de la moda y esperando que ellos y ellas definan la temporada. Y tampoco gastan grandes sumas en publicidad.

Específicamente, Zara invierte el 0.3% de sus ventas en medios, mientras que su competencia gasta entre el 3 y el 4%. Y en vez tratar de inventar e imponer la moda, ellos observan lo que está pasando en las pasarelas, en las calles, en las universidades, en los antros, y en los medios, al mismo tiempo que ponen mucha atención a lo pide y compra su cliente, en sus tiendas.

A diferencia de sus competidores que empeñan su futuro en base al mecanismo tradicional de tratar de imponer la moda, Zara posee un modelo rápido y flexible, que responde a las preferencias del consumidor a toda velocidad.

Mientras que la competencia, le apuesta a sus decisiones, fabricando entre el 85% y el 100% de lo que esperan vender durante toda la temporada y surtiendo grandes cantidades de mercancía a sus tiendas, Zara apenas compromete el 15% de sus inventarios al inicio de la temporada, permitiéndose una extraordinaria flexibilidad, para ir ajustando sus inventarios y modificando su oferta de moda, en tiempo real, de acuerdo a las preferencias de los clientes.

Si una prenda pega, en menos de dos semanas hay nuevas variantes sobre el modelo ganador en la tienda. Si un modelo no funciona, el gerente tiene el incentivo para deshacerse de él de inmediato y la fábrica utiliza la tela que queda para introducir un nuevo patrón.

Esto conlleva a niveles de eficiencia sin precedentes en esta industria. Dónde la tasa de fracaso de nuevos modelos, que introducen las grandes marcas, son en promedio del 10%, la tasa de fracaso de nuevos modelos Zara, es inferior al 1%. Y esto se traduce en poder vender más prendas a precio completo.

El objetivo es compartir la pasión responsable por la moda entre un amplio grupo de personas, culturas y generaciones. Zara no destinaría inversión en publicidad, su inversión sería destinada a las tiendas, es decir, en lugar de invertir en campañas de Tv, u otros medios, este dinero se destinaba a pagar alquileres más altos por la ubicación de sus tiendas, un mejor escaparate, una mejor imagen de marca en el punto de venta, y definitivamente ha sido un éxito.
                                    

ESTRATEGIAS DE ZARA

Un claro ejemplo de que el Lean Management o las Prácticas JIT se pueden aplicar a cualquier industria y son altamente rentables, es el caso Zara. En efecto, el modelo de negocio de esta compañía se basa en la creación constante de pequeñas partidas de productos y su rápida reposición.

Zara obtiene el 85% del precio de lista mientras que el promedio del sector está en el orden del 60 y 70%, y recibe un margen neto sobre las ventas (10.5%) mayor a sus rivales.
La "magia" reside en que Zara aplica sistemas JIT que fueron desarrollados junto a Toyota, lo que hace que mantenga casi el 50% de la producción "in house".

No persigue economías de escala sino que fabrica y distribuye en pequeñas cantidades y no se apoya en socios externos sino que maneja por cuenta propia todas sus operaciones de diseño, almacenamiento, distribución y logística.

Esto contrasta con el modelo de muchos fabricantes de indumentaria que tercerizan toda su producción y algunos de sus procesos más críticos; fabrican y distribuyen lotes enormes, se quedan con remanentes de temporadas que llenan varias estanterías de depósitos y que muchas veces deben liquidar para poder obtener un margen escaso.

En definitiva, hace años que el JIT recorre el mundo. Y, sin embargo, muchas empresas siguen operando como hace 60 años.

Sin embargo la estrategia de Marketing y publicidad de Zara era clara. “SOLO invertir en las tiendas”

Estrategia de marketing y publicidad:

ü  Tiendas ubicadas en las mejores Calles de Cada ciudad (esto logra un gran paso de público y gran presencia en la ciudad)
ü  Varios escaparates y muy grandes (No pasa desapercibida cuando pasas por delante)
ü  Grandes puertas en ancho y alto para no “interrumpir el paso hacia la tienda” (la entrada será más fluida, sin barreras)
ü  Destacar con la limpieza y Blanco de su fachadas destacando solo la ropa (nada interrumpirá su imagen)
ü  Ropa a precios asequibles (llegar a la máxima cantidad de público posible)

La empresa Inditex, con sus enseñas, es la compañía de distribución textil más importante de España y la mayor del mundo. El éxito se debe principalmente a una estrategia diferenciadora, con numerosas fortalezas:



Ø Calidad y diseño.
Ø Control sobre toda la cadena de valor.
Ø Just in time.
Ø Fuerte sistema financiero.
Ø Mini colecciones todo el año.
Ø Cultura de compra instantánea.
Ø Marcas prestigiosas.
Ø Fuerte presencia internacional.
Ø  Oferta segmentada.
Ø  Grupo homogéneo.
Ø  Tiendas.
Ø  Cómodo sistema post-venta.
Ø  Escaparates atractivos.
Ø  Publicidad no convencional.
Ø  Uso de las nuevas tecnologías.
Ø  Cuidado del medio ambiente.



La compañía Inditex no es perfecta.

Desventajas:
Ø  Saturación del mercado.
Ø  Canibalismo entre marcas.
Ø  Distribución centralizada.
Ø  Política de personal débil.

El resultado del proceso de innovación en el sector minorista ha sido claro en América: precios más bajos, menos residuos y menos trabajadores. El empleo en industrias al por menor creció junto con la población durante casi todo el siglo XX. Y en la década de 1990 se detuvo. Zara y otros innovadores procesos son bien recibidos por los clientes con problemas de liquidez y son algo bueno para España y otros países con la creación de una media de 40,000 puestos de trabajo.

La cuestión no es si la estrategia de Zara es innovadora. La pregunta es cuánto está costando realmente esta innovación. Pues por otro lado, rompió con la costumbre de otros distribuidores de moda de diseñar únicamente ropa para dos temporadas: primavera-verano y otoño-invierno. Fabrica variedad de modelos, 20,000 a lo largo de todo el año y cada uno adaptado al momento, en función de la moda y del clima. Al crear las prendas con tan poco margen de tiempo tiene la capacidad de analizar los mercados con profundidad y adecuarse al tiempo. Es decir, fabricarán prendas de abrigo una vez empiecen a bajar las temperaturas y no cuando se supone que lo harán. Así no ocupan expositores de las tiendas con productos que no se van a vender porque no son apropiados.

CONCLUSIÓN

Las estrategias de Zara es que la forma de proceder pues no se almacena la ropa y no se pierde dinero con los inventarios. Si se descubre que un modelo no gusta, se retira y rediseña adaptándolo a los gustos de los consumidores o se desplaza hacia un mercado en el que sí que haya tenido éxito. Así se aprovecha toda la mercancía. Este hecho le hace muy potente en el sector porque dota a la empresa de gran capacidad para generar nuevos diseños y amoldarse a los gustos cambiantes de los consumidores. La fórmula permite ahorrar en costes fijos característicos de los almacenes o los centros de distribución en otros países. Es un sistema Just In Time, produce sólo lo que va a vender a corto plazo y así no arriesga.
El cliente es la razón de ser de toda empresa. Y Zara es un ejemplo a seguir, no únicamente en el mundo de la moda, sino para todos nosotros que tenemos negocios.
Es por eso que se deben implementar sistemas de inventario adecuados pero además de hacer diferentes combinaciones para que pueda funcionar los sistemas de control, organización, distribución entre otras, pues una parte fundamental de cualquier organización es tener políticas y tener un sistema funcional.

Bibliografía:

http://www.marketingdirecto.com/actualidad/anunciantes/la-gran-idea-de-zara-para-llegar-a-la-cima-del-exito-%C2%BFes-realmente-innovadora/#sthash.0tEaZlsa.dpuf
http://www.guernik.com/blog/zara-una-estrategia-de-marketing-y-publicidad-inusual-para-el-mercado-de-la-ropa/
http://modarapida.wordpress.com/dafo/analisis-interno/
http://www.marketingdirecto.com/actualidad/anunciantes/la-gran-idea-de-zara-para-llegar-a-la-cima-del-exito-%C2%BFes-realmente-innovadora/




CAPITULO II

Técnicas Básicas De Pronóstico

¿Qué es un pronóstico y cuáles son sus principales características?
Pronóstico: Estimación anticipada del valor de una variable, por ejemplo: la demanda de un producto.
Presupuesto: Valor anticipado de la variable que una compañía está en posibilidad de concretizar.
El conocimiento de las técnicas de pronósticos es de poco valor a menos que puedan aplicarse efectivamente en el proceso de planeación de la organización.

Usos de los pronósticos


ü  Mercadotecnia.
ü  Tamaño del mercado.
ü  Participación en el mercado.
ü  Tendencia de precios.
ü  Desarrollo de nuevos productos.
ü  Producción.
ü  Costo de materia prima.
ü  Costo de mano de obra.
ü  Disponibilidad de materia prima.
ü  Disponibilidad de mano de obra.
ü  Requerimientos de mantenimiento.
ü  Capacidad disponible de la planta para la producción.
ü  Finanzas.
ü  Tasas de interés.
ü  Cuentas de pagos lentos.
ü  Recursos Humanos.
ü  Número de trabajadores.
ü  Tendencias de ausentismo.
ü  Tendencia de llegadas tarde.
ü  Planeación Estratégica.
ü  Factores económicos.
ü  Cambios de precios.
ü  Costos.
ü  Crecimiento de líneas de productos.
ü  Características de los Pronósticos.



En cualquier situación donde se requiere un pronóstico, tratan con el futuro y el tiempo está directamente involucrado. Así, debe pronosticarse para un punto específico en el tiempo y el cambio de ese punto generalmente altera el pronóstico. Otro elemento siempre presente en situaciones de pronósticos es la incertidumbre. Si el administrador tuviera certeza sobre las circunstancias que existirán en un tiempo dado, la preparación de un pronóstico seria trivial.
El tercer elemento, presente en grado variable en todas las situaciones descritas es la confianza de la persona que hace el pronóstico sobre la información contenida en datos históricos.
<<Selección del Método de Pronósticos>>
Ø  Factores
Ø  El contexto del pronóstico
Ø  La relevancia y disponibilidad de datos históricos
Ø  El grado de exactitud deseado
Ø  El periodo de tiempo que se va a pronosticar
Ø  El análisis de costo-beneficio del pronóstico
Ø  El punto del ciclo de vida en que se encuentra el producto.

CLASIFICACIÓN DE LOS MODELOS DE PRONÓSTICOS

v  Pronósticos
v  Cualitativos
v  Cuantitativos
v  Análisis de series de tiempo
v  Modelos causales
v  Métodos Cualitativos

Patrones de una serie de tiempo

En Estadística se le llama así a un conjunto de valores observados durante una serie de períodos temporales secuencialmente ordenada, tales períodos pueden ser semanales, mensuales, trimestrales o anuales.
Se representa por medio de una gráfica de líneas sobre cuyo eje horizontal se representan los períodos y en cuyo eje vertical se representan los valores de la serie de tiempo.
Analizar una serie de tiempo tiene como objetivos, entre otros:
• Determinar si se presentan ciertos patrones o pautas no aleatorias.
• Aislar y entonces estudiar sus componentes a fin de proporcionar claves para movimientos futuros.
• Hace posible pronosticar los movimientos futuros así como otros aspectos que estén sincronizados.
Series de Tiempo
Por serie de tiempo nos referimos a datos estadísticos que se recopilan, observan o registran en intervalos de tiempo regulares (diario, semanal, semestral, anual, entre otros).
El término serie de tiempo se aplica por ejemplo a datos registrados en forma periódica que muestran, por ejemplo, las ventas anuales totales de almacenes, el valor trimestral total de contratos de construcción otorgados, el valor trimestral del PIB.

Patrón de horizontal (estacionario)
Cuando los valores de una variable oscilan a través del tiempo alrededor de un nivel constante o medio, existe un patrón horizontal (estacionario). Un ejemplo de una variable con este comportamiento son las ventas de sal, que demuestran un comportamiento estable y no incrementan o disminuyen consistentemente a través del tiempo.



Patrón de tendencia
Otro de los patrones existentes es el de tendencia, el cual existe cuando las series crecen o decrecen consistentemente sobre un largo periodo de tiempo. Las series que muestran tendencia están influenciadas por la actividad económica, un ejemplo de estas series es el Producto Interno Bruto, PIB, que mide la producción de bienes y servicios de un país.
Patrón cíclico
Cuando una serie tiene tendencia, se puede observar un patrón adicional, un crecimiento o decrecimiento constante cada cierto tiempo (tres años o más); este patrón es el comportamiento cíclico. En México marcadamente cada cambio de sexenio (cada seis años) se observaba una caída en el comportamiento del PIB, haciendo visible un patrón cíclico.
Patrón estacional
Cuando una serie se ve influenciada por factores que se repiten en la misma temporada del año, se dice que tiene un patrón estacional. Ejemplos de variables con patrón estacional son las ventas de trajes de baño (con un incremento marcado en cada verano), las ventas de artículos navideños (con un incremento marcado cada diciembre), las monedas y billetes en poder del público, etc.Variación Irregular
La variación irregular (aleatoria) está presente en los patrones horizontales, de tendencia y estacionalidad; son cambios en la serie de corto plazo que por su aleatoriedad son difíciles modelarlos matemáticamente y por consecuencia no se proyectan al futuro para realizar pronósticos. Un ejemplo son las variaciones observadas en la serie histórica del tipo de cambio (pesos por dólar), atribuidas a especulaciones debido a movimientos sociales, acontecimientos políticos, desastres, etc. que influyen en las decisiones de los inversionistas.

http://www.seduca2.uaemex.mx/ckfinder/uploads/files/u3tema_3_series_de_t.pdf
http://www.editorialdigitaltecdemonterrey.com/materialadicional/id196/cap1/patrones_tiempo.pdf

http://www.gestiopolis.com/recursos/experto/catsexp/pagans/mar/50/pronostico.htm

domingo, 28 de septiembre de 2014

LIBRO



Opinión del Libro

                             “PATAS ARRIBA”
(La Escuela del Mundo al Revés)
Autor: Eduardo Galeano.

Cuando comencé a leer, puede apreciar que este tipo de lectura no es la típica historia de una buena comedia, terror, o suspenso; cada párrafo tiene un objetivo que si lo lees con atención puede ser que llegues a cumplir con la meta del libro.
Está lectura es muy realista, utiliza ejemplos de lo ocurrido en el pasado basándose en el presente, pues nuestra forma de vivir y hacer las cosas es muy distinta a lo que debería ser. El libro trata de que nos demos cuenta de lo que es nuestra vida y a que llegaremos si seguimos de tal manera pasando por alto la situación que se tiene no solo en países desarrollados, semi-desarrollados o pobres, sino en el mundo entero.
 El libro comienza haciendo énfasis en el cuento de Alicia en el país de las Maravillas expresando que si ella estuviera en nuestros tiempos no necesitaría meterse al árbol o quedarse dormida para soñar su mundo, solo bastaría vivir nuestro mundo. Después nos induce a seguir leyendo con una introducción al Mundo patas arriba y de esta manera te hace interesarte en el libro de tal manera que es una lectura amena y muy interesante.
Me inquieto la parte inicial donde dice:

-          ¡Vayan pasando, señores y señores!-
¡Vayan pasando!
¡Entren en la escuela del mundo al revés!
¡Que se alce la linterna mágica!
¡Imagen y sonido! ¡La ilusión de la vida!
¡En obsequio del común lo estamos ofreciendo!
¡Para la ilustración del público presente y buen ejemplo de las generaciones venideras!
¡Venga a ver el río que echa fuego!
¡El señor Sol iluminando la noche!
¡La señora Luna en pleno día!
¡Las señoritas Estrellas echadas del cielo!
¡El bufón sentado en el trono del Rey!
¡El aliento de Lucifer nublando el universo!
¡Los muertos  paseándose con un espejo en la mano!
¡Brujos! ¡Saltimbanquis!
¡Dragones y vampiros!
¡La varita mágica que convierte a un niño en una moneda!
¡El mundo perdido en un juego de datos!
¡No confundir con las groseras imitaciones!
¡Dios bendiga a quien vea!
¡Dios perdone a quien no!
Personas sensibles y menores, abstenerse.

Esta introducción da mucho que desear y mucho que decir pues así se comienza a desarrollar la historia del “El Mundo patas Arriba”. Donde la escuela del mundo al revés comienza educando con la redacción de hechos históricos de todo el mundo, creando alumnos y maestros de la situación vivida.
En mi opinión este libro es muy crítico pero su forma de dar a conocer las cosas pues la situación en el mundo entero depende de cada uno, pues no puede ser la responsabilidad de la sociedad, política, grupos, etc. Pues todos tenemos que ver y todos tenemos que poner nuestro granito de arena para hacer que funcione el mundo; es  posible que no nos sintamos capaz de realizar un cambio pero pues con algo debe comenzar y que mejor que sea por uno mismo.





domingo, 21 de septiembre de 2014

Sistema de Manufactura

LEAN MANUFACTURING

Lean Manufacturing es una filosofía de trabajo, basada en las personas, que define la forma de mejora y optimización de un sistema de producción. Es un conjunto de técnicas desarrolladas por la Compañía Toyota que sirven para mejorar y optimizar los procesos operativos de cualquier compañía industrial, independientemente de su tamaño. El objetivo es minimizar el desperdicio.

Este conjunto de técnicas incluye el Justo A Tiempo, pero se comercializó con otro  concepto, con el de minimizar inventarios, y no es ese el objetivo, es una técnica de reducción de desperdicios, ya sea inventarios, tiempos, productos defectuosos, transporte, almacenajes, maquinaria y hasta personas.

Otras herramientas que utiliza el Lean Manufacturing son el Kaizen (mejoramiento continuo) y el PokaYoke (a prueba de fallos). Estas técnicas se están utilizando para la optimización de todas las operaciones, no solo inventarios, para obtener tiempos de reacción más cortos, mejor atención, servicio al cliente, mejor calidad y costos más bajos.

Al disminuir los desperdicios, se incrementa la productividad.

¿QUÉ ES LA MANUFACTURA ESBELTA?

La Manufactura Esbelta son varias herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios y mejorar las operaciones. La Manufactura Esbelta nació en Japón y fue concebida por los grandes grupos del Sistema de Producción Toyota.
 El sistema de Manufactura Esbelta se ha definido como una filosofía de excelencia de manufactura, basada en:
• La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio.
• Mejora continua.
• La mejora consistente de Productividad y Calidad

OBJETIVOS DE LA MANUFACTURA ESBELTA

 Los principales objetivos de la Manufactura Esbelta es implantar una filosofía de Mejora Continua que le permita a las compañías reducir sus costos, mejorar los procesos y eliminar los desperdicios para aumentar la satisfacción de los clientes y mantener el margen de utilidad.

 Manufactura Esbelta proporciona a las compañías herramientas para sobrevivir en un mercado global que exige calidad más alta, entrega más rápida a más bajo precio y en la cantidad requerida. Específicamente, Manufactura Esbelta:

• Reduce la cadena de desperdicios.
• Reduce el inventario y el espacio en el piso de producción.
• Crea sistemas de producción más robustos.
• Crea sistemas de entrega de materiales apropiados.
• Mejora las distribuciones de planta para aumentar la flexibilidad.

BENEFICIOS
Algunos de los beneficios que genera son:
 Reducción de 50% en costos de producción
 Reducción de inventarios
 Reducción del tiempo de entrega
 Mejor Calidad
 Menos mano de obra
 Mayor eficiencia de equipo
 Disminución de los desperdicios
 Sobreproducción
 Tiempo de espera (los retrasos)
 Transporte
 El proceso
 Inventarios
 Movimientos
 Mala calidad

Una planta de manufactura esbelta se caracteriza por:
• Producción integrada de una sola pieza (es decir, un flujo continuo de trabajo) con inventarios mínimos en cada etapa del proceso de producción.
• Capacidad de producción en lotes pequeños que esté sincronizado con la programación de embarque.
• Prevención de defectos en lugar de inspección y re trabajo al crear calidad en el proceso e implementar procedimientos de retroalimentación con tiempo real.
• Planeación de producción impulsada por la demanda del cliente o “Jalar” y no para satisfacer la carga de la máquina o flujos de trabajo inflexibles en el piso de producción.

CONCLUSION
Es necesario contar con este tipo de sistemas para cada organización, pues además de reducir costos ayudar a mantener una fluidez como organización, disciplina y mejoramiento en la relación interna de la Empresa.
También es evidente que la implementación de estos tipos de sistemas requiere de esfuerzo, es decir fuerza de voluntad pues un sistema de gran importancia y de gran impacto tiene mucho que desear, realizar grandes cambios en la Organización, sin embargo es necesario para tener mejores resultados.

Bibliografía:
http://api.eoi.es/api_v1_dev.php/fedora/asset/eoi:80094/EOI_LeanManufacturing_2013.pdf
http://www.camara-ovi.es/documentos/aempresarial/LEAN_MANUFACTURING%20.pdf

http://www.tec.url.edu.gt/boletin/URL_15_MEC01.pdf http://olimpia.cuautitlan2.unam.mx/pagina_ingenieria/mecanica/mat/mat_mec/m4/manufactura%20esbelta.pdf